在炎熱的夏天，嚐一碗日式剉冰（英文稱為shaved ice）是最令人滿足的享受。
這種傳統的日本甜點有著鬆軟的碎冰質感，加上風味糖漿和煉乳。升級的版本還包括新鮮水果、年糕、紅豆餡等等。蓬鬆的碎冰搭配風味糖漿和牛奶甜味，使其成為一個既清新又提振精神的甜點，能夠與夏天的炎熱為之抗衡。
由於東京以濕熱的夏季而聞名，品川是品嚐這種珍貴日本甜點的絕佳地區，以下列出了四家剉冰店，保證能讓您在夏季涼爽一下。
拉麵和刨冰 Haimuru
用料與眾不同的剉冰 - espuma泡沫感呈現
拉麵和剉冰 Haimuru 位於東急目黑線武蔵小山站走路兩分鐘的路程，該店以 haimurubushi 命名，這個詞在沖繩縣八重山群島的語言中意味著「南十字星」。
自 2014 年在武蔵小山開業以來，拉麵和剉冰 Haimuru 靠其獨特的剉冰和拉麵菜單已經成為這區的指標性店家。
店內有桌子與吧台的座位，一個人來或與人一同前往都能找到自己喜歡的座位，每個人都可以舒適地用餐。許多客人從日本各地前來品嚐這份美味！
拉麵和剉冰 Haimuru 的特色是有著泡沫感的刨冰，西班牙文「espuma」意為泡沫，使甜點具有像慕斯般輕盈順滑的質地。
該餐廳最受歡迎的餐點之一是以泡沫奶油作為配料的草莓口味 "Princess公主" 剉冰，這道甜點的可愛外觀保證會讓您不禁微笑，而泡沫的使用則為口感增添了獨特的輕盈氣泡感。
由具有完美酸甜平衡的草莓製成的泡沫與煉乳味的冰淇淋相得益彰。在裡面，這道甜點還加入了淡淡的奶油乳酪和蜂蜜混合物，使味道更加豐富。
拉麵和剉冰 Haimuru 提供各種使用泡沫感的配料，還有經過至少 48 小時冷凍的純冰，及與季節相應的水果。
該咖啡館的老闆井渕康次分享了一些關於製作剉冰的看法，他說：「你可以創造任何東西，因為你只需在水裡增添味道，並且使用簡單的配料，就能創造出複雜的味道，整個創作過程就像解決沒有固定答案的問題。」
拉麵和剉冰 Haimuru 的剉冰在視覺上令人驚艷，而且非常可愛 - 這使它成為朋友相聚和情侶約會的熱門店家。在夏季的炎熱期，務必提早來店，因為幾乎都需要排隊等候。
拉麵和剉冰 Haimuru 地址：東京都品川區大山 4-9-4 營業時間：上午 11:30 - 下午 6:45 休息日：星期一 網站：https://www.instagram.com/haimuru_ramen_and_kakigori/
銀杏樹(ICHOUNOKI)
視覺驚艷且創意十足的刨冰
銀杏樹，是一家甜點店，距離京急線北品川站及新馬場站步行約四分鐘。
該店最初於 1979 年作為咖啡店開業，16 年前由現任老闆 今智子 (Tomoko Kon) 接手。
這家店的入口處有一棵大銀杏樹的標誌，儘管位於市區，但仍給人一種懷舊的氛圍。
銀杏樹以藝術剉冰而聞名，充分地展現了老闆的專業，她是一名油畫專業的藝術學院畢業生。她說：「我想是設計一套其他店家沒有的創意組合！」
也因為如此，店家提供一系列獨具創意的口味，包括西瓜辣椒口味 - 結合了西瓜、生薑和辣椒粉、毛豆泥提拉米蘇、菠菜、開心果及薰衣草咖啡等材料。
該店的另一道創意菜品是“Watergate Cake” (水門蛋糕)，它以蕾絲狀的鮮奶油為底，頂部放有受格林童話《青蛙王子》啟發的小餅乾，這道甜點以起源於美國西部的甜點作為發想。
在您從頂部到底部享受這道甜點時，其味道逐漸從開心果奶油和棉花糖變成鳳梨和蘭姆葡萄乾，再從可可碎片和美國山核桃。老闆設計的剉冰其獨特點是您可以在一個碗裡體驗多種口味和口感的變化。
銀杏樹的內部裝飾著鐵水壺和鄉村藝術品，包括老闆今父親收藏的許多掛鐘。牆壁上還掛滿了名人的親筆簽名！
「我的夢想是讓這裡成為日本的旅遊勝地！當我經營餐廳的 Instagram 時，我發現就算我在日本，但我依舊能連接到全世界，」老闆說，「我希望能夠自豪地說這裡是日本最棒的剉冰店！」
銀杏樹的令人驚艷的視覺效果和無法預料的口味會讓您驚呼「哇！」，請務必前來親自體驗今的創意。
ICHOUNOKI 地址：東京都品川區北品川 1-28-14 營業時間：上午 11:30 - 下午 5 點 休息日：星期一和星期四 *星期六和星期日需在網站上預約 網址：https://ichounoki.com/
SCHAFT
冰涼清爽的剉冰與暖心的服務
SCHAFT是一家剉冰專賣店，於2022年3月開業，距離東急大井町線的大井町站約有五分鐘的步行路程。
當您進入餐廳時，會立刻感受到它簡約的DIY裝潢氣氛。
咖啡廳的經理沼田睦人說：「我認為吧台座位是必要的，這樣我們可以直接與客人交流。我們希望創造一間以熱情交流為導向的店。」
該店的獨特甜點之一是其少見特殊的起司刨冰，頂部是由三種漿果（藍莓、紅莓和草莓）製成的醬汁，濃郁而清新的起司醬加上溫和的牛奶味道，與水果的酸味有著完美的組合。
該店的老闆是一位剉冰愛好者，曾經從北海道到沖繩參觀了日本各地的剉冰店，並邀請了小學時的朋友沼田幫助他經營這家店。沼田自豪地解釋說：「儘管我們是小時候認識的朋友，但我們很長時間沒見面了，當我再次見到他時，我對他充滿活力的樣子感到驚訝。我佩服他有著開店的決心。」
焙茶泡沫剉冰是該店的另一款美味甜點，頂部有一點鮮奶油泡沫，順滑的奶油泡沫和焙茶的苦澀相融合，而巧克力碎片的加入增添了豐富滋味。
您甚至可以免費添加額外的奶醬！
SCHAFT不斷精進菜單，並增加由員工設計的新品項。今年是該店開業以來的第二個夏天，「我們的員工在成長，我們希望盡最大努力以更高品質的剉冰滿足客人。」沼田充滿熱情地說。
SCHAFT是一家美妙的店，您可以在這裡品嘗剉冰，並感受到店內暖心與真誠的服務。
SCHAFT 地址：東京品川區大井1-53-6號2樓 營業時間：下午1點–下午5點 休息日：無固定休息日（在Instagram上宣布） URL：https://www.instagram.com/kakigorischaft/
Café Velley
在咖啡店的輕鬆氛圍與剉冰相遇
Café Velley位於住宅區，距離東急池上線的戸越銀座站有9分鐘的步行路程，距離東急目黑線的武蔵小山站有11分鐘的步行路程，這家店的復古西式外觀讓您感覺彷彿離開了日本。
店主秋山在散步時發現了這棟磚造建築，他想「如果我想開一家店，這就是開店的地方！」他一看到就很喜歡。
秋山經常根據店內的各種食材來創作甜點，並思考著：「我想做這種剉冰！」
由於店名中包含「咖啡廳」一詞，所以他想提供一種典型的咖啡廳剉冰。因此，他創造了冰淇淋蘇打水。蓬鬆的冰上加上自製的牛奶和冒泡泡的糖漿，為這款飲料提供了現代風格，同時保持了舊式咖啡店的奶油汽水的特色，顧客還可以根據自己的喜好擠上檸檬汁。
這裡使用新鮮的氣泡水，因此客人可以充分享受冒泡的感覺。店內還可以在氣泡水消氣後再打入碳酸，有需要的話請隨時提出，不用客氣。
當您繼續享用時，您會發現中間有多汁的芒果。芒果的天然甜味與牛奶和碳酸氣泡水都很適合，使其成為不僅僅是奶油汽水風味的獨特提點。
「在Café Velley，我們一直在嘗試通過不斷的改進，利用可愛和獨特的甜點來開創一間人們想與所愛的人一起來的店。」秋山說。
在店內，您可以欣賞到武藏小山的花店 nicoflower 提供的乾燥花，並聆聽由星野 (Cafe Velley的工作人員之一) 在唱片播放機上精心挑選的音樂。
Café Velley每天提供三到七種不同口味的剉冰，並在Instagram上公布每週的菜單。在舒適的咖啡廳氛圍中享受運用當季水果和日本傳統甜點紅豆羊羹的「貝雷帽」刨冰！
Café Velley 地址：東京品川區荏原1-7-12號Corpo Sunflower 102 營業時間：下午12點–下午6點 休息日：無固定休息日（在Instagram上公布） URL：https://www.instagram.com/velley_velley/
*請注意以上資訊可能會有所變更。
