肉類美食的主題公園——澀谷肉橫丁

彌漫著昭和氛圍的環境,享受窄巷中的肉食美味。

Yuka Fujimaru   2013年4月24日

「千歲會館」位於澀谷中心街中央部位的西班牙坡入口,是一座8層高的建築物,會館內匯聚了居酒屋,食堂酒吧和飛镖酒吧等多種餐飲娛樂場所。每家店的價格都非常優惠,長年受到學生和年輕白領的青睐。在2010年,千歲館的2層,聚集了16家店鋪,成立了「澀谷肉橫丁」。

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

在彌漫著昭和氛圍的環境中,享受“窄巷中的肉食美味”和“外賣肉”。一踏進“澀谷肉橫丁”,就宛若置身於昭和年代的氛圍。在面積約270坪的樓層中,隨處可見複古的牌坊,啤酒箱做成的椅子,五顔六色的造花裝飾,鑲有標志物的紙罩蠟燈,就如同電影《ALWAYS~三丁目的夕陽》一樣。道路狹窄,經常會不知不覺就走到了下一家店鋪。迷宮般的小巷互相連接,不經意間就遇到了非常有趣的店鋪。

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

在這個彌漫著昭和氣息的空間裡,共聚集了16家店鋪。有鐵板燒,韓國料理,以及提供肉系匹薩的意大利美食店,還有專門的海鮮店等,從裝修到菜品,每家店都獨具匠心,個性非凡。

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

至于怎樣才能更完整地體味這個秉持著“便宜又好吃”理念的橫丁,爲此我特意請教了澀谷肉橫丁的總監制安藤章人。他告訴我:“不要在一家店裡吃到飽!”。雖然澀谷肉橫丁打著“肉”食街的招牌,但16家店卻各有特色,哪家都不可忽略!也就是說,這裡並不是喝完這家再喝那家,而是在這家吃完再去其他地方吃,因此體味澀谷肉橫丁的最佳方法是,即使第一家店鋪的菜再好吃,也別把肚子填滿,在第一家店吃道5分飽是最好的了!

另外還有一個大秘密,一般人我不告訴哦!原來,在橫丁內,還可以叫外賣呢(飲料除外)!即使有顧客想要一邊品嘗烤肉,一邊“享用匹薩”,在澀谷肉橫丁的話,這些平時近乎不可能的要求也照樣能實現!制定出這樣的規矩還真要感謝商店聯合會。順便告訴大家,據說商店會會長和商店會副會長也在這裡工作呢!真的太敬業了了!

非常適合搭配紅酒的烤大腸美食店「大腸BBQ」

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

適合搭配紅酒的大腸料理可以在「大腸 BBQ」中享用到。親眼目擊店員用鐵板燒烤大腸。西班牙産的葡萄酒,不論是紅酒還是白酒都是1杯450日元,價格優惠。聽說這款葡萄酒在西班牙是人人都會喝的大衆暢銷酒,難怪這麽有人氣。

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

這家店的招牌菜是「精選大腸肉餅(680日元)」。在外表普通的肉餅上,澆上帕瑪森奶酪,乾燥荷蘭芹和生姜醬,而肉裡面則夾雜了大腸,越嚼越有味道,氣香味濃。吃一口肉餅,再抿一口紅酒,嘴裡馬上清爽無比,不知不覺就已經不能自拔了。

請教我怎麽燒烤才好吃吧! 牛舌 YOSHI0

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

在澀谷肉橫丁中,會被店員吸引目光的是,穿著超短裙和服式制服的女服務員,這就是出售牛舌的店「YOSHIO」。這家店裡的菜單中最值得推薦的是“最上等牛舌(1890日元)”。整個牛舌中也就只有2~3片最上等牛舌,非常有嚼勁。

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

肉厚牛舌用剪刀剪成1厘米長左右,放到烤板上後,不斷地翻滾它直到烤好爲止。如果擔心自己烤會不好吃的話,就拜托穿著超短裙的女服務員吧。如果她們心情好的話,可能還會教我們呢!

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

表面酥脆,裡面柔軟的最上等肉餅「肉的樂園」

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

被日本食肉排行協會定为最上等的A-5级黑毛和牛,在「肉之樂園」裡卻可以以非常實惠的方式品嘗到,而且味道非常棒。此舉引起了各方食客的廣泛關注。其中該店的招牌菜就屬「雪狀肉餅(924日元)」了,這是一道凝聚了店原熱情的肉食佳品。

為了讓肉餅更有勁道而加入了雞蛋,並用鹽和胡椒作為佐料,使肉的原汁原味得到更好的保留。把肉餅從中間切開,可以看到裡面半生的碎肉。只有對肉本身的質量百分百自信,才敢做好這道菜啊。放入嘴裡,肉餅的表面酥脆,而内部卻香软無比,真是太好吃了。

 (Photo: All About Japan)
(Photo: All About Japan)

除此之外,雖然沒有登在菜單上,其實店內還有其他用牛的珍貴部位做成的菜肴哦。自稱對肉類美食非常精通的“肉食者”們,一定要來這裡品嘗一下哦!

澀谷肉橫丁客流量最多的時間段,是從傍晚到晚上這段時間,但是由於價格優惠,午餐時有空去的話更便宜!有的店鋪還開到早上5點,如果想從午餐時間一直“吃肉”直到第二天早上的話,這裡一定是你最好的選擇,還等什麽呢,來澀谷中心街的肉橫丁美餐一頓吧!

<DATA>

澀谷肉橫丁

地址:東京都澀谷區宇田川町13-8 千歲會館2層

TEL:03-6416-9929

入場費:無

營業時間:11:00~29:00

交通:從東京地鐵“澀谷”站出站,徒步2分鐘即到

JapanTravel會員

請留言