蓬萊軒本店銷魂鰻魚飯

NICK KU   2014年1月17日

2012.11.27

相傳日本的夏天消暑聖品其中之一,鰻魚飯竟然榜上有名!

這麼補的滋養食材被當作提振食慾良方實在匪夷所思,

不像我隨時胃口都好棒棒,想吃就去吃!管他節氣時分如何~

所以便趁著清水寺日夜交替之際畫了新幹線票,將魔爪伸入名古屋,

想大啖先前向隅的名物美食:蓬萊軒

因為前幾次去松阪屋店一概被大排長龍的氣勢給震懾,

此番直接鎖定神宮店(逛熱田神宮無意間經過,印象中還算近…個屁)

想說一個半小時的時間足夠run完,結果演變汗水鰻魚路跑…

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▲天寒,我需要補氣血

讓我們降臨名古屋吧~一下新幹線為了省錢選擇轉JR到熱田駅(錯誤1)

其實名鉄神宮前駅離這家分店更近,省車錢就要拿腳力來抵償,

瞧我夜奔時不忘手震拍照留念XD

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▲X的!這商店街怎麼跟印象中不一樣,無敵長~

Shi…,當我拐進巷子正待迎接焦香鰻魚飯,卻和漆黑店門面面相看,

怎麼這麼剛好今天是神宮分店休日(錯誤2)!好,Plan B…

沒有Plan B啊啊啊~上網看看還有哪些分店,究緊急ㄋㄟ!

有了,本店就在馬路另一邊!距離尚可接受,跑跑跑,

這時候我穿的短袖已經濕漉漉,30%奔跑70%緊張製造的,

但為了品嘗名聞遐邇的鰻魚,腳步再沉重也甘願!

看見本店入口便一個漂亮move闖進小型日式庭園,

很好!沒有人潮(事實上我也沒把排隊時間給估算進去,只能說傻人傻福)

門口兩位閒聊的小姐被我打岔,我故作悠閒伸出短手指比出”一位”手勢,

立馬被叫住留下鞋子迅速帶往二樓,連拍個走廊照都侷促到不行,

但我就愛這味~因為距離回京都的列車只剩不到一小時!

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▲吃個飯搞得像闖民宅空門

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▲蓬萊陳皮?

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還好還好,今天生意清淡,入席率50%而且客人面前都上菜完畢,

我快速評估情勢。

「就鬥媽得!」剛入座連忙叫住欲轉身閃人的服務生,

喊得連隔壁桌日本人都在側目~

拜託勒,等阿妹仔妳再招呼我的時候,本人鐵定趕不上表定回京都的車!

我最會做讓日本人覺得匪夷所思的事情了,比如還沒翻閱桌上菜單就點菜…

能點什麼?當然是最多食記寫到的「ひつまぶし」!

快刀斬亂麻,斬掉我那不捨3100円瞬間飛走的情意~

能調理氣血不順又富含維生素A、抗氧化等等功效的鰻魚肉,

可想而知優點越多價格越高!

等定食來的時候好惶恐,一邊拍著菜單的美食期待著味蕾衝擊,

卻又一邊計算進食時間要怎麼拿捏…哀,對比大家慢條斯理的吃鰻魚,

我根本像個在大塞車的高速公路上憋了3小時尿的人,

看見休息站在眼前卻不得下車解脫。

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▲如花和秋月這兩個小妮子又在嚼舌根了

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▲跟北極星蛋包飯一樣的榻榻米座位

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▲我是被發配邊疆的外國人

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▲一色鰻喔,不是台灣產的(雖然有可能是台灣魚苗)

謝天謝地,滿滿的一盤不多時便端到我桌上,對錶!

15分鐘是比較保險的吃飯時間…

剛剛在車上惡補食記後牢記的3步驟:

  1. 返璞歸真的原味,享受純粹的鰻魚炙燒焦香感
  2. 淋上小皿附的蔥花、芥末及海苔,攪拌均勻產生的大熔爐鰻丼,
  3. 將高湯灌溉已經犁過好幾遍的鰻魚田,固體轉換成液態的精華一舉囊括,

Sorry,在下全部化繁為簡!捧起碗公一路扒到底,

所以我always停留在Level 1…

沒關係,見山是山見水還是水,能夠品到好吃的醬汁燒烤鰻魚,

大手筆的張嘴豪邁吃法應該不多人使用吧?

魚肉裡的刺甚少,有亦是酥脆可嚼碎的程度,吃起來一點都不費力跟擔心,

滑溜溜的魚肉以及微焦外皮很快擴散至嘴裡各處,牙縫也不例外呢!

就這樣稀哩乎魯嘖嘖吃光所有米飯,趁機用舌頭刮一下碗內,

企圖回味一遍這銷魂的美食記憶,然後再把蔥花芥末海苔倒入湯中,

變成小古自製雜炊湯,一飲而盡轉身走人,and付錢,

成了最晚進餐桌最早離店的客人,不知道有沒有打破該店紀錄…

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▲打開南瓜蓋子裡面藏著名古屋名物

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▲噢~油光滿面看了食指大動

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▲有沒有看到比米飯還小的小魚刺

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▲見底,蓬萊鰻魚最高!

踉蹌奪門而出,緊接著是虐待胃部和腿部的運動,

鼓動腎上腺素全力直線衝刺,我跑校慶運動會從沒這麼拼命,

蓬萊軒你好樣的,有草薙劍加持果然不同凡響啊。

而且我跑直線也是幹蠢事,明明地下鐵伝馬町駅比較近,

我卻執意要往神宮西駅奔去,捨近求遠(錯誤3)

綜合以上3次失誤還可以在期限內達陣真不簡單,要給自己拍拍手了!

在金山駅月台上喘氣,總算篤定可以搭上無縫接軌的JR到名古屋,

胃裡湧上來的,是再一次的鰻魚飯感動…

回京都新幹線上,也是波波反芻等級提升的鰻魚後勁…

為了吃有要這樣嘛…有!如果是為了蓬萊軒。

假如時光倒轉,我寧願把清水寺賞楓行程早點結束XD

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▲預備備,跨越這道門就要和時間競賽了

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▲滑溜溜的鰻魚人如我,輕巧鑽到月台

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▲Old friend~

蓬萊軒本店

地址:名古屋市熱田区神戸503電話:052-671-8686營業時間:11:30~14:00 16:30~20:30

休日:禮拜三

交通:地下鐵名城線伝馬町駅走個五分鐘吧

撰稿:NICK KU
JapanTravel會員

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