美食 大阪 Fujiya 1935（中） 柔藍食單 上頭加了微酸澀的乳酪泡沫，與其說是麵包，不如說是玉米糕，有著濃郁的玉米清香，口感綿軟蓬鬆，且夾帶著玉米粒，有著玉米的香甜，以酸澀的乳酪泡沫來中和甜味，相得益彰... clam, green peas franc 又是道以泡沫作為佐醬的前菜，這幾年泡沫佐醬被大量運用，喜不喜歡就得看個人了
美食 彥根 比内地鶏 ほっこりや 柔藍食單 湯頭清爽甘甜，淡淡的雞湯香氣，麵條略有彈性，但得先吃， 否則泡湯泡久了也就軟爛了。... 本以為雞胸肉應該會有點乾柴，沒想到頗為鮮嫩，滋味清淡，很是清爽的一碗雞湯拉麵，與日本常見濃重口味的豚骨拉麵有相當大的不 同，適合口味清淡點的人吃
美食 讓人一吃上癮的京都三嶋亭壽喜燒 Victo Chiang 預約時已經說好要坐包廂 所以脫完鞋子後就由服務人員帶到了三樓的包廂 不過由於是包廂 相對之下就有服務人員全程服務 花點錢可以享受當大爺的感覺... 將將將將~ 首先端上來的是食材 裡面有看起來很貴的 和牛肉片 洋蔥 青蔥 蒟蒻絲 豆腐 還沒下鍋 看了就讓我覺得好餓
美食 京都 京洛肉料理 いっしん（上） 柔藍食單 門面非常低調，跟一旁的住家並列一起，讓人不禁以為這也是一戶住家，但其實是獲得米其林二星評價的餐廳。... 桌上有個小立牌提示客人關閉手機。用餐的過程其實是很安靜的氣氛。
美食 東京 Le Souffle 柔藍食單 Vanilla Souffle￥1050 我點的是最基本的香草口味，等待約二十分鐘，膨脹的高高的舒芙蕾送上來，膨得非常漂亮... 舒芙蕾的主要成分是蛋白，也因為蛋白才會容納空氣膨脹得那麼高，而且舒芙蕾要趁快吃，不然過一小段時間舒芙蕾便會慢慢倒下來，口感也會變差。
美食 京都美食 NICK KU ラーメン てんぐ的座位安排是松屋常見的ㄇ字型(連茶壺都相同)， 也有幾張桌子，簡單的氣氛讓我來吃麵就像去家庭理髮一樣稀鬆平常。... 呵呵 醬油豚骨湯頭看似相當濃稠，聞起來也濃郁爆香， 等到喝的時候才知十分滑口順嘴，熬煮過後的油脂精華不膩舌