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大阪 Fujiya 1935(中)

大阪 Fujiya 1935(中)

柔藍食單

,與其說是麵包,不如說是玉米糕,有著濃郁玉米清香,口感綿軟蓬鬆,且夾帶著玉米粒,有著玉米香甜,以酸澀乳酪泡沫來中和甜味,相得益彰。... 蛤肉被切成了兩塊,個頭碩大,其實應該不是蛤肉而是扇貝之類貝殼肉類食物,泡沫應該煮蛤肉蛤汁,帶著蛤肉鮮味,還加了些係小蝦夷蔥提味。

大阪
北海道/道央/札幌/中央區/大通公園&時計台

北海道/道央/札幌/中央區/大通公園&時計台

Heiachi Lee

大通公園是基於札幌市整體城市規劃而興建商業街,發展成一個地標型大型公園,具備充足廣場空間。... 1933年,札幌市井上鐘錶店店長井上清認為,市中心最顯眼地方應該要有一個時鐘,因此費提供裝備並重新調整時鐘恢復運作,此後就由井上清及兒子井上和雄進行維護

北海道
宇治 中村藤吉本店

宇治 中村藤吉本店

柔藍食單

中村藤吉是宇治名店,幾乎所有旅遊書都會提到,同時也是許多遊客必定造訪抹茶名店之一。... 從JR宇治站前,往正對面街道走入,即可看到中村藤吉,是一間日式風格建築。

京都
京都 京洛肉料理 いっしん(下)

京都 京洛肉料理 いっしん(下)

柔藍食單

這道菜就有和洋並用方式呈現意味,燉煮軟嫩入味牛舌切成小方塊,淋上以白酒和味噌調和濃稠醬汁,搭配著白蘆筍,實在有點西洋菜味道。... 白酒味噌醬味道非是一般白醬那般濃郁甜膩,而是偏於清淡帶點味噌微酸與淡淡白酒香,但醬料味道實在比不上牛舌本身豐美滋味。

京都
北海道/道央/小樽市/旭壽司&堺內町通&小樽運河

北海道/道央/小樽市/旭壽司&堺內町通&小樽運河

Heiachi Lee

小樽過去以貿易而興盛,主要就是透過煤礦以及木材運輸而繁榮起來,現今小樽運河雖然已經大為縮小,但是不難想見當初繁盛,而運河本身也轉變成為觀光重要景點... 小樽有名玻璃製品也是從1901年燈 具製作開始,從一開始油燈製作,到漁業相關產品設計讓有名淺原哨子(現今北一哨子)在北海道各地展開事業

北海道
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