北海道/道央/小樽市/旭壽司&堺內町通&小樽運河

小樽

Heiachi Lee   2013年10月4日

『小樽~小樽市&天狗山&運河介紹』

小樽這個名稱也是來自於愛奴族語,意思為 沙岸中的河川,但是日換星移,真正河川的出海口已經不在小樽市內,而是遠在東邊之處。小樽過去以貿易而興盛,主要就是透過煤礦以及木材的運輸而繁榮起來,現今的小樽運河的規模雖然已經大為縮小,但是不難想見當初的繁盛,而運河本身也轉變成為觀光的重要景點,成為遊客來到小樽的必遊之處。小樽市的地形與函館市類似,都有許多丘陵分佈,因此市區內的街道建物均沿著丘陵發展,也被稱為坂の道。

小樽有名的玻璃製品也是從1901年的燈 具製作開始,從一開始的油燈製作,到漁業相關的產品設計讓有名的淺原哨子(現今的北一哨子)在北海道各地展開事業,但是在塑膠的發展之下,使淺原哨子面臨經營困境,70年代以後為了突破生存,淺原哨子轉為製作玻璃製品,以各種美麗的燈具吸引觀光客,並陳設各種的展品,此舉大為成功,並成為小樽的代名詞之 一,直到現在更擴大經營酒類、食品等各種產業,可以說北一哨子的轉型成功,帶動日本許多玻璃製品觀光業與地區工廠的再興跟先驅。

天狗山纜車的夜景是北海道三大夜景之一, 不過在函館這個世界三大夜景的威力之下,天狗山的落敗絕對是非戰之罪,登上天狗山纜車可以眺望美麗的小樽市區,而美麗的白天雪景,配上藍天,更有別於夜景 的感覺。至於天狗山名稱的由來相傳有三個來源,第一個就是山中可以看到天狗火,相傳只有天狗棲息才會出現此火。第二就是此山外型類似天狗。第三就是從日本東北日本海側移往小樽的住民,因懷念故里所稱。

(下圖攝於小樽運河)

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『前往小樽的交通方式』:由札幌搭乘JR列車,約半個小時可抵達。札幌與小樽有Welcome Pass可用,相當便利。

美瑛-札幌-小樽

一大早起床,急急忙忙的整理好所有行李, 確定所有東西都裝好了,下樓吃早餐,因為今天要提早搭車回札幌,所以早餐吃的特別早,然後在老闆的幫忙下前往美瑛車站搭車,畢竟民宿距離車站快要兩公里, 徒步拖著行李是很辛苦的阿。今天的行程就是在抵達札幌後轉往小樽,約莫十一點抵達小樽後,購買了一日券,便立即前往著名的壽司店-旭壽司大快朵頤。

小樽壽司通街景

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旭壽司招牌

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小樽此時也是陰天,但換個角度想,陰天或許比較不會流汗吧,搭上了公車在小樽運河轉運站下車後,徒步前往壽司通,在遠處就可以看到旭壽司大大的招牌, 進去等待沒有多久,店員就安排我坐在料理台前,也或許只有我一個人的緣故,才能用這麼近的距離欣賞師傅們的絕妙手藝,我毫不猶疑的點了特上握壽司,此時似乎有當地的旅行團也正在用餐,而且大家都好像點特上握壽司?師傅們非常的忙碌,手不停的動著,但是透過分工合作處理各種新鮮的食材。由於將太的壽司也以小樽為舞台展開整個故事,曾經在漫畫中看到,似乎握壽司以越少手完成越厲害,不過我不是很瞭解,只能不斷的按著快門,趕緊記錄師傅的厲害動作。下面這位師傅可是目前的旭壽司的第二代~碓井 健之

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看著師傅們料理著肥美的海鮮,早上在美瑛民宿吃的超撐早餐似乎也不構成任何威脅了。終於!我點的特上握壽司在師傅的呼喚聲中抵達了,師父親手拿給我一盤很棒的握壽司喔!諾大的盤子中,滿滿的十二個握壽司靜靜的躺著,色澤飽滿美麗的海鮮們與白澄的醋飯在視覺上徹底滿足了我,至於味道呢?問了師傅後,從左上角開始吃起。話不多說,開動拉!!

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第一口下去,滋味難以言喻,吃完一個,就喝一口茶清光味道,才能繼續享受下一個握壽司的美味。雖然是一口接著一口,但在慢慢品嚐下,也是花了約莫20分鐘左右。結束後配上濃厚的海菜味噌湯,真是令人意猶未盡。其中不知道是不是鮪魚中腹肉?(請網友指正)真的太好吃了,肥而不膩,略有嚼勁的絕妙口感,香味在口中持續發散著,真是令人回味無窮阿!

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結束豪華的午餐後,此時信步前往參訪小樽的堺內町通,我想喜愛逛街或購買小物的朋友們,應該會對這個堺內町通感到非常有興趣吧。由於天氣涼爽(其實是陰天),此處就成了步行者的天堂,讓我印象最深刻的便是北一哨子三號館,館內溫暖的仿煤氣燈的燈光,充分展現舊時的小樽風味。在參訪小樽市內重要相關古蹟時,處處可發現這些建築都是早期作為日本與外人通商的重要窗口,都保留了相當的古味。有一間更在內部改裝成餐廳,優雅懷舊的情調仍舊令人懷念。

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接近傍晚,預定行程是要上天狗山搭乘纜車眺望小樽夜景,但是如同富良野般,天公仍不作美,再度以濃霧封鎖天狗山,在天狗山上的展望台亂晃一陣後,本想要立即下山,但是跟纜車服務人員討論以後,決定再等一個小時,若氣溫降低就還有點機會可以看到!一邊在天狗山餐廳研究小樽地圖邊等待,但是最後仍然以失望作收。

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下山第一件事情不是回札幌,而是趕往小樽運河旁欣賞運河之美,在夜晚兩旁舊燈柱的襯托下,運河顯得寧靜又美麗,伴隨著水波拍打兩岸的聲音,彷彿思緒都進入了不同的世界,空氣中隱隱飄來淡淡的海水氣味,令人不禁幻想舊時小樽運河繁盛的面貌。

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雨滴再度飄下,彷彿催促我早點回去,我便不再多做停留,飢腸轆轆的我,決定回札幌吃拉麵!

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