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銀座 比内や本店

銀座 比内や本店

柔藍食單

晚上閒晃回到銀座,打算去吃比內雞親子丼。... 所使用雞是比內地雞,我想應該就是土雞吧?這家店親子丼相當特別,與其他家作法不同,他們家雞肉不是用煮,而是用炭火燒烤過。

東京
京都 京洛肉料理 いっしん(下)

京都 京洛肉料理 いっしん(下)

柔藍食單

壽司捲入口,不久便感受到牛肉片滑嫩口感,而酪梨則是與醋飯融合一體,再咬幾口,牛肉也隨之化開,最後整體融合在一,分不出四樣食材口感來了,相當有趣變化... 牛肉握壽司以噴槍微炙過,炙過泌出油脂被擦掉,所以看來表面乾乾沒有油亮光澤。

京都
北海道/道央/札幌市/南區/定山溪~紅葉溫泉鄉

北海道/道央/札幌市/南區/定山溪~紅葉溫泉鄉

Heiachi Lee

定山溪象徵物是河童,河童是日本老百姓想像中水陸兩棲動物,它頭頂凹陷,腳趾手指上長著蹼,尖尖嘴,是一隻形狀十分滑稽妖怪。... 小黑貓兩兄弟、小虎班、小三花,小白貓,白虎班三兄弟,還有兩隻懷孕賓士母貓,真像是大家族一般,一同在這個地方生活,看來大家可是樂融融阿。

北海道
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