文化 鑒真在日本建構的立體曼荼羅 Yikjy Lo 到了開元二十一年（733年），鑒真自長安返回揚州，繼續從事弘傳戒律的工作。而鑒真在遊學期間，正好見證正純密教在漢地誕生。... 轉載自：https://yikjy.blogspot.com/2018/12/8.html
美食 函館拉麵指南 Coline Giroud 在1884年，函館當地的報紙上就刊登了一則以「南京蕎麥麵」（來自南京的麵食）為宣傳的廣告，因此，就歷史發展而言，函館或許可以說是最具資格聲稱是第一個製作出... 雖然福岡（日本南部）的「博多拉麵」以其濃厚的「豚骨」湯頭聞名，但其湯頭相傳是源自於北海道的因紐特族。
文化 探索宮崎市 精選 這裡最出色的菜色便是店家自1961年就開始發售的「Ogura南蠻雞塊」（售價¥1,010）──一盤南蠻風的炸雞塊佐以濃厚的塔塔醬、捲心菜絲、義大利麵... 宮崎的「地頭雞（Jitokko）」乃是使用宮崎當地採自然放養的土雞（Jidori）製成的炭火燒烤（Sumibiyaki）料理，佐以鹽巴及柚子泥後變成為一道完美搭配的絕品