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京都 京洛肉料理 いっしん(中)

京都 京洛肉料理 いっしん(中)

柔藍食單

這是蛋白做出來的小球放上兩片粉嫩牛肉,我聽店員的英文解說好是Japanese style sorbet?最特別的是在湯中加入了蓴菜。... 蓴菜周圍自然形成一層膠質,就山粉圓一樣滑溜,很是有趣的口感。牛肉薄嫩,口感略有點鴨賞。

京都
無敵家拉麵

無敵家拉麵

柔藍食單

無敵家非常有名,好幾乎每個來過東京的人都會來吃,我一位朋友甚至說這是她吃過最好吃的拉麵。不過據我在東京讀書的朋友說,她覺得無敵家還好。... 湯頭是甘醇的豚骨湯,味道很濃郁,鹹度也剛好,並不會太鹹,雖然湯挺好喝的,但我也稍覺有些普通,好豚骨湯 頭就是這樣了,再好喝的豚骨湯頭似乎都是這味道

東京
大阪 Fujiya 1935(下)

大阪 Fujiya 1935(下)

柔藍食單

但第一次吃到手工的細麵,搭配綠蘆筍與蝦肉,麵條上灑了一些櫻花蝦與火腿脆粒增添鹹鮮與清脆的口感,周圍的黃色碎粒是冷凝處理的蛋黃,會隨著溫度提高而慢慢融化,口感是冰淇淋一般... 麵條沾醬有淡淡的蝦汁鮮味,入口之後又有櫻花蝦與火腿的鹹脆,彈脆皆有的口感,而蝦肉的火候也十分好,口感是半熟般的彈又嫩略帶點黏性,新鮮極了。

大阪
京都 坂內食堂

京都 坂內食堂

柔藍食單

京都市內的拉麵店自然也是不少,而最密集的最方便的大概也就是京都車站上的拉麵小路,不過拉麵小路比較是時間不多又沒有特定想吃的拉麵的遊客來的拉麵主題美食街... 而醬油拉麵其實是中國人發明的麵食,當初有位上海的中國青年來到了喜多方,為了營生,推車子賣起了中華麵,也就是醬油風味湯頭的拉麵,所以吃喜多方拉麵有種似曾相似的味道,是江蘇一帶的麵食口味

京都
仙台光之盛典

仙台光之盛典

Ann Chen

" 這是一部應援東北大震災的原創作品 是描寫以仙台為背景的偶團體Wake up girls的故事 這部動畫上演時 正好是我們剛從仙台回來的時候... up 站內大大的聖誕樹吸引了許多人的目光 站內也擺了些類似五所川原那邊佞武多的擺飾 好東北地方特別多

宮城
東山  京洋菓子司 ジュヴァンセル

東山 京洋菓子司 ジュヴァンセル

Victo Chiang

徒步到這家店來吃甜點 (肥) 這家店位於八坂神社旁邊 離染匠(和服體驗)跟ひさご(親子丼)很近 是徒步可以到達的距離 外表看起來是一般商店... 在沒使用完的抹茶巧克力裡倒入熱騰騰的牛奶 就讓這杯抹茶歐蕾當成是這道甜點的結尾 真的是太物盡其用了 (大心) 再來是さがの路 原本以為它應該小小的 沒有想到比我想中的還要大

京都
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